飲食文章中經(jīng)常提到酸性食物和堿性食物，很多人會(huì)很好奇酸性食物是酸味的食物嗎?如果不是，那么酸性食物有哪些特征呢?又如何區(qū)別酸性食物和堿性食物。下面就給大家介紹一下酸性物質(zhì)是什么。潛水離心泵和潛水軸流泵>

人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性，并非根據(jù)人們的味覺，也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性，而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。

生活中的酸性食物有哪些?

食物經(jīng)過消化后最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內(nèi)的稱酸性食物。諸如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、谷物等。好吃的東西幾乎都是酸性的，如：魚、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物。

基于酸性的強(qiáng)弱，又把食物分為幾個(gè)等級(jí)：

強(qiáng)酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、薄腸、糖、餅干、白糖等。

弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。

常吃酸性食物好嗎?

酸性食物以肉類食物為主，如果酸性食物攝入過多，容易引起肥胖、消化不良等，因此酸性食物不宜多吃。

生活中的堿性食物有哪些?

堿性食物主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運(yùn)動(dòng)和腦活動(dòng)所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內(nèi)經(jīng)過代謝最終產(chǎn)生的物質(zhì)呈堿性，這類食物稱為堿性食物。

強(qiáng)堿性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿卜、蘿卜、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄干等。

弱堿性食品：馬鈴薯、卷心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。

從上述可以看出，堿性食物大多為蔬菜水果，相較酸性食物，堿性食物更健康。但并不是說一味地吃堿性食物就是對(duì)身體好。

以上是對(duì)酸性物質(zhì)是什么的相關(guān)介紹，您一定了解了吧。人體有酸堿平衡調(diào)節(jié)體系，可以維持身體的酸堿平衡。所以長期吃堿性食物也并非對(duì)身體好，在吃堿性食物的同時(shí)，還要配合適量的酸性食物，這才是均衡飲食的原則。