春季是最適合調(diào)理肝臟的季節(jié)，趁這個(gè)機(jī)會(huì)，肝臟功能不好的人可以好好的利用飲食來進(jìn)行調(diào)理，今天就推薦十款養(yǎng)肝的食譜給大家。

　　推薦一：鯽魚湯

　　材料：鯽魚500克，陳皮10克，砂3克，蓽撥10克裝入紗布袋內(nèi)，調(diào)料、蔥、姜等。

　　做法：將紗布袋、蔥姜放入魚腹內(nèi)，蔥油將魚略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可，分2-3次食用。

　　推薦二：韭菜炒鱔絲

　　材料：熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。

　　做法：

　　1.熟黃鱔絲洗凈后切段。韭黃摘洗干凈，切段。

　　2.鍋內(nèi)加植物油，燒至五成熟放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和姜末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右。

　　3.待鱔絲入味后，加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水淀粉勾芡，淋少許香油翻炒均勻即可。

　　推薦三：干貝蘆筍

　　材料：干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。

　　做法：蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉備用。鍋內(nèi)倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。

　　推薦四：綠豆絲瓜護(hù)肝湯

　　材料:綠豆，絲瓜，豬肝，枸杞，雞蛋，調(diào)料：水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精鹽，香油

　　做法：

　　1.豬肝洗凈切薄片。

　　2.放入碗中，加入料酒、精鹽、水淀粉腌制備用。

　　3.豬肝放入開水里煮熟撈出備用。

　　4.將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸后再煮5~6分鐘，然后將綠豆瀝出不用。

　　5.絲瓜刮皮、洗凈，

　　6.絲瓜切薄片，備用。枸杞洗凈備用。

　　7.將綠豆水撈出，一定要還是綠色的這樣標(biāo)明維生素沒破壞。